Receta de mantequilla de cannabis (Cannabutter)
La mantequilla de cannabis es un tipo de mantequilla infundida con cannabis. Se obtiene hirviendo cannabis en mantequilla y agua durante varias horas. El resultado es una mezcla verdosa que contiene los compuestos activos del cannabis. La mantequilla de cannabis se usa en recetas regulares que contienen mantequilla, como galletas, pasteles y brownies.
Hay algunas cosas a tener en cuenta al hacer mantequilla de cannabis. Primero, la calidad del cannabis que usa afectará el producto final. Asegúrate de estar usando cannabis de alta calidad libre de moho y pesticidas. Para lograr ese equilibrio perfecto entre potencia y sabor, lo mejor es cultivar o comprar cannabis en un dispensario.
En segundo lugar, la relación entre el cannabis y la mantequilla es fundamental. Una proporción ideal es 1 onza (28 gramos) de cannabis por 1 libra (450 gramos) de mantequilla. Esto producirá una
mantequilla de cannabis relativamente potente. Si quieres un producto menos potente, puedes usar menos cannabis. Por el contrario, si quieres un producto más fuerte, puedes usar más cannabis.
Por último, el tiempo de cocción. Cuanto más cocines la mezcla, más potente será la mantequilla de cannabis. Sin embargo, si la cocinas durante demasiado tiempo, los cannabinoides se degradarán y la mantequilla adquirirá un sabor amargo. Por eso es fundamental vigilar la mezcla y retirarla del fuego en cuanto adquiera un color marrón verdoso.
Ahora que conoces los conceptos básicos para hacer mantequilla de cannabis, pasemos a la receta.
Ingredientes:
● 28 gramos de cannabis
● 450 gramos de mantequilla
● Cazuela
● Molinillo de café (café o hierbas aromáticas)
● Agua
Instrucciones:
1. Comienza moliendo el cannabis. Puedes usar un molinillo de café o un molinillo de hierbas. El objetivo es crear un polvo fino que se infunda uniformemente en la mantequilla.
2. El siguiente paso es la descarboxilación del cannabis. Este es un proceso de calentamiento de cannabis para activar el THC. Para hacer esto, precaliente el horno a 240 grados Fahrenheit (115 grados Celsius). Extienda el cannabis molido en una bandeja para hornear y cocine durante 45 minutos. Esto activará el THC y lo hará potente.
3. Una vez descarboxilado el cannabis, es el momento de hacer la mantequilla de cannabis. Comience derritiendo la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Una vez que se haya derretido, añade el cannabis y remueve continuamente durante 30 minutos.
4. Después de 30 minutos, agregue agua a la mezcla. La proporción de agua a mantequilla debe ser de 1: 1. Entonces, si estás usando 500 gramos de mantequilla, agrega 500 ml de agua. Esto ayudará a evitar que la mantequilla se queme.
5. Continúe cocinando la mezcla a fuego lento durante 3-4 horas, revolviendo ocasionalmente. El objetivo es hervir la mezcla a fuego lento hasta que se vuelva marrón verdosa. Cuando haya alcanzado este color, retira del fuego y deja enfriar.
6. Una vez que se haya enfriado, cuela la mezcla con una gasa o un colador de malla fina. Asegúrate de exprimir todo el líquido del cannabis.
7. ¡Eso es todo! Ahora ya tienes la mantequilla de cannabis que tanto buscabas.
Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador y utilícelo en cualquier receta que requiera mantequilla y dé vida a sus recetas imaginativas.
En conclusión
Esta es una receta simple para la mantequilla de cannabis. Puedes ajustar la proporción de cannabis a mantequilla según tus necesidades. Por ejemplo, si desea un producto más potente, puede usar 2 onzas (56 gramos) de cannabis. Por el contrario, si desea un producto menos potente, puede usar 1/2 onza (14 gramos) de cannabis. Solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Si te sobra cannabis, puedes usarlo para hacer aceite o tintura. El aceite y la tintura son formas poderosas de cannabis que se pueden usar para cocinar o agregarse a alimentos y bebidas.
Disfrute de su comida !
